カップレアチーズケーキの作り方－簡単レシピ
レアチーズケーキというと難しそうに見えますが、
実際にはクリームチーズとホイップクリーム、ゼラチンを使って固めていますが、
これをちょっと簡略にすると、簡単にチーズケーキが作れます。
材料は：
クリームチーズ130グラム
卵黄1個
グラニュー糖30グラム
生クリーム150cc
粉ゼラチン5グラム
お湯30cc
下準備：
クリームチーズを電子レンジにかけて柔らかくしておきます。
温度調節が出来るのなら、10～20℃くらい、
もしくは600wで30秒くらいと溶かし過ぎないように気をつけます。
粉ゼラチンはお湯に入れてふやかしておき、湯煎にかけておきます。
ゼラチンは液体の状態になっているものを使うため、冷やさないように気をつけてください。
生クリームはトロリと流れる程度に泡立てておきます。
作り方：
まずは卵黄に砂糖を加えて泡だて器で良く混ぜ、
じゃりじゃり感が無くなってふわっとしてきたら湯煎にかけておいたゼラチンを加えます。
柔らかくしておいたクリームチーズも加えて良く混ぜたら、
泡立てておいた生クリームをあわせます。
ふわっとしたクリームをつぶさないように混ぜたら、
用意しておいたカップに流しいれて3時間ほど冷蔵庫で固めて出来上がりです。
好みでフルーツやジャム、ピューレなどを添えて召し上がってみてくださいね。
