クッキーの作り方－簡単レシピ
お菓子作りの入り口に、一番お勧めなのがクッキーです。
クッキーは簡単に作ることが出来ますし、
オーブンが無くてもトースターで代用することが出来ますので、
お菓子作りの入門にもってこいです。
材料は：
バター100グラム
砂糖50グラム
小麦粉150グラム
材料の計量ははかりを利用してきちんと測っておいてください。
下準備：
小麦粉は2回ほどふるいにかけておきます。
ふるいが無い場合には、少し網目の細かいざるなどでも十分です。
バターを練り混ぜるので、やわらかくしておく必要がありますが、
5ミリくらいの幅に刻んで耐熱容器に入れ、電子レンジで数秒暖めてください。
この時に温めすぎるとバターが溶けてしまうので、
あくまでやわらかくなるように調節してくださいね。
作り方：
バターが柔らかくなったら、砂糖を入れてよく混ぜます。
理想としては、バターが白っぽくなるまで混ぜるのですが、
砂糖のじゃりじゃり感が無くなって、こころもちふわっとした感じになれば問題ありません。
ここで、分量外になりますが卵の黄味を入れると、こくのある仕上がりになります。
入れなくても問題は無いので、お好みで入れてください。
そこに小麦粉を入れて、ゴムベラでさっくりかき混ぜたら
生地をまとめてラップで包み、40分ほど冷蔵庫で寝かせます。
生地が硬くなったら輪切りにして、
200度に暖めておいたオーブンで12分ほど焼いて出来上がりです。
トースターの場合は火力が違うので
取扱説明書をよく確認して利用するようにして下さいね。
